onsdag 10. august 2011

Veskedilla

Jeg har i en periode hatt dilla på å hekle vesker, både til vinflasker, til venner og til meg selv. Denne gangen tenkte jeg å vise frem en jeg har heklet til verdens fiiineste Hedda:



Og en jeg har heklet for deretter å tove den:







Her har det plustelig blitt høst og jeg drakk høstens første kopp kakao tidligere i dag. Kjenner jeg er klar for mer sommer selvom jeg er tilbake på jobb og som alltid setter pris på vante rutiner. Ha en fin dag!




søndag 7. august 2011

Polarbrød ala Papirleken


Av og til overrasker jeg meg selv, som da jeg plustelig fikk det for meg at jeg skulle lage hjemmelagde polarbrød - overraskende fordi jeg aldri har brydd meg om å smake på disse brødene tidligere fordi jeg ikke syns de ser noe gode ut. Men der tok jeg feil! Disse ble veldig veldig gode, og min matleie sønn ba til og med om å få flere - noe som varmer ett mammahjerte. Oppskriften fant jeg inspirasjon til hos bloggen "Marias Salt og Søtt".  Hun gir en mye mer detaljert fremgangsmåte. Gleder meg til å lese mer i den bloggen. Jeg har endret litt på oppskriften etter hva jeg hadde i skapene pluss at jeg har laget min helt egen vri med ferske urter - anbefales!


Polarbrød ala Papirleken: 100 gram havregryn

150 gram sammalt hvete, grov

150 gram sammalt rug, grov

ca 550 gram hvetemel

50 gram sukker

1 pose tørrgjær

½ ts salt

2,5 dl vann, lunken

3 dl melk, lunken

3 ss  linfrø rørt ut i 1 dl vann i en bledner eller lignende

1 dl rapsolje



Kjør havregrynene i en foodprocessor så de ser ut som grovt mel.

Rør ut gjæren og sukkeret i vann og melk, tilsett rapsolje, salt, havregryn og linfrø blandingen. Rør inn begge meltypene litt etter litt til du har en litt løs deig. Det kan hende at du ikke trenger alt melet. Min deig var litt seig, men ikke slik at den klistret seg alt for mye til fingrene..

Dekk over med et klede og la deigen heve i ca 45 minutter. Min hevet fra 3/4 full  til å henge passe sjarmende over kanten på bollen.

Jeg delte deigen i 24 deler, da blir de ca brødskive store. Rull hver og en til en bolle, før jeg skjevlet de flate, prikket de med en grillpinne og hevet de til neste brett var klart (ca 5 minutter). Stekte de på 225 grader varmluft i ca 6 -7 minutter (ta de ut når du er fornøyd med fargen). La de hvile under ett håndkle slik at de holder seg myke. Lykke te!

Ønsker du en Papirleken vri? Del deigen i ønsket mengde, jeg brukte 1/4 del. Jeg hakket en neve ferske urter (persille og basilikum) og hadde på tørket hvitløk før jeg knadde deigen på nytt og lagde de slik som det er beskrevet over. Fantastisk lukt da de ble stekt og jeg tror de blir ypplig til suppebrød eller ett ekstra stas smørbrød eller kanskje en super rask pizzabunn en kveld jeg har lyst på noe godt, elller kanskje jeg bare spiser den slik den er..

Lag en fin søndagskveld!

fredag 5. august 2011

En ressurs våkner!

Før sommeren var jeg veileder for en vernepleierstudent som hadde samme humor som meg. Samtidig så var jeg iferd med å fullføre en videreutdanning selv, og der rådet en av foreleserne om at vi skulle starte dagen med å si til oss selv: "At nå våkner en ressurs!" Studenten fikk følgelig observere en ressurs i arbeid og dermed ble "Takk for nå gaven" sene slik ut: